Интересующиеся здоровым питание люди наверняка хоть раз слышали, что жирная пища приводит к набору веса. Однако многие так и не разобрались, что подразумевается под этими словами: иногда те, кто отказывается от жиров, стараясь сбросить лишний вес, избегают даже орехов, выбирая низкокалорийные продукты, лишенные ценности для организма.
При этом рацион с большим количеством полезных жиров, напротив, способствуют улучшению метаболических процессов, общего самочувствия и качества жизни. Об этом знают врачи превентивной и anti-age медицины: они рекомендуют придерживаться таких протоколов питания при диабете, инсулинорезистентности, проблемах с зачатием и других заболеваниях. Правда, результат возможен только при одном условии — жиров должно быть много, а углеводов — нет.
При этом рацион с большим количеством полезных жиров, напротив, способствуют улучшению метаболических процессов, общего самочувствия и качества жизни. Об этом знают врачи превентивной и anti-age медицины: они рекомендуют придерживаться таких протоколов питания при диабете, инсулинорезистентности, проблемах с зачатием и других заболеваниях. Правда, результат возможен только при одном условии — жиров должно быть много, а углеводов — нет.
Виды низкоуглеводного питания
Начнем с того, что существуют несколько разновидностей низкоуглеводного питания — и все они позитивно влияют на чувствительность к инсулину. Избегая рафинированных и крахмалистых изделий, вы помогаете нормализовать уровень глюкозы в крови, благодаря чему можно предотвратить или решить многие проблемы со здоровьем, нормализовать гормональный фон, вылечить кожу и значительно улучшить работу мозга. Разбираемся, чем они отличаются друг от друга на примере двух главных направлений — кето-диеты от LCHF.
Начнем с того, что существуют несколько разновидностей низкоуглеводного питания — и все они позитивно влияют на чувствительность к инсулину. Избегая рафинированных и крахмалистых изделий, вы помогаете нормализовать уровень глюкозы в крови, благодаря чему можно предотвратить или решить многие проблемы со здоровьем, нормализовать гормональный фон, вылечить кожу и значительно улучшить работу мозга. Разбираемся, чем они отличаются друг от друга на примере двух главных направлений — кето-диеты от LCHF.
Кето-диета
Кетогенная диета снискала популярность в начале прошлого века как один из методов лечения диабета и эпилепсии, но позже врачи заметили результативность низкоуглеводного рациона и при других болезнях. Суть такого питания заключается в изменении метаболических процессов организма: когда ваш суточный рацион состоит на 70% из полезных жиров, 25% белков и 5% усваиваемых углеводов, печень начинает производить кетоны — альтернативные источники энергии, полученные из жира.
Изначально, как отмечают специалисты, жить без углеводов будет сложно. Головные боли, слабость, тошнота и бессонница в первые две недели — норма для всех, кто стремится приучить свое тело черпать энергию из жиров; это состояние проходит самостоятельно и называется кетоновым гриппом из-за сходств с ОРВИ.
Результатом продолжительного кетоза может стать полное избавление от инсулинорезистентности и сопутствующих заболеваний, первичного бесплодия и ожирения. Впрочем, несмотря на эффективность кето-диеты, важно не забывать, что этот терапевтический протокол подходит не всем: его назначает врач исключительно по состоянию здоровья. Решив действовать самостоятельно, вы можете себе навредить.
Кетогенная диета снискала популярность в начале прошлого века как один из методов лечения диабета и эпилепсии, но позже врачи заметили результативность низкоуглеводного рациона и при других болезнях. Суть такого питания заключается в изменении метаболических процессов организма: когда ваш суточный рацион состоит на 70% из полезных жиров, 25% белков и 5% усваиваемых углеводов, печень начинает производить кетоны — альтернативные источники энергии, полученные из жира.
Изначально, как отмечают специалисты, жить без углеводов будет сложно. Головные боли, слабость, тошнота и бессонница в первые две недели — норма для всех, кто стремится приучить свое тело черпать энергию из жиров; это состояние проходит самостоятельно и называется кетоновым гриппом из-за сходств с ОРВИ.
Результатом продолжительного кетоза может стать полное избавление от инсулинорезистентности и сопутствующих заболеваний, первичного бесплодия и ожирения. Впрочем, несмотря на эффективность кето-диеты, важно не забывать, что этот терапевтический протокол подходит не всем: его назначает врач исключительно по состоянию здоровья. Решив действовать самостоятельно, вы можете себе навредить.
LCHF
Low Carb High Fat ( низкоуглеводная, богатая жирами, — перевод с англ.) — более легкая версия кетогенной системы, разрешающая в два раза больше углеводов ( до 100 грамм в сутки). Основная разница между этими видами питания заключается в подходе: если кето-диета рассчитана на определенный срок, LCHF можно считать образом жизни.
Главным преимуществом такого подхода считается максимально комфортное избавление от лишнего веса без чувства голода, изнуряющих тренировок и утомительного подсчета калорий. Согласно данным Шведского государственного бюро по оценке медицинских исследований, низкоуглеводный рацион улучшает показатели метаболических процессов и без кетоза, приводя показатели глюкозы и холестерина в норму.
Кроме прочего, отказываясь от крахмалистых изделий и сахара, вы снижаете риск развития онкологии, сердечно-сосудистых и неврологических болезней, заболеваний мозга. Главным минусом LCHF считается повышенная нагрузка на печень, почки и желчный пузырь: прежде, чем садиться на эту диету, проконсультируйтесь с врачом.
Разрешенные продукты на кето-диете и LCHF
Запрещенные продукты на кето-диете и LCHF
Low Carb High Fat ( низкоуглеводная, богатая жирами, — перевод с англ.) — более легкая версия кетогенной системы, разрешающая в два раза больше углеводов ( до 100 грамм в сутки). Основная разница между этими видами питания заключается в подходе: если кето-диета рассчитана на определенный срок, LCHF можно считать образом жизни.
Главным преимуществом такого подхода считается максимально комфортное избавление от лишнего веса без чувства голода, изнуряющих тренировок и утомительного подсчета калорий. Согласно данным Шведского государственного бюро по оценке медицинских исследований, низкоуглеводный рацион улучшает показатели метаболических процессов и без кетоза, приводя показатели глюкозы и холестерина в норму.
Кроме прочего, отказываясь от крахмалистых изделий и сахара, вы снижаете риск развития онкологии, сердечно-сосудистых и неврологических болезней, заболеваний мозга. Главным минусом LCHF считается повышенная нагрузка на печень, почки и желчный пузырь: прежде, чем садиться на эту диету, проконсультируйтесь с врачом.
Разрешенные продукты на кето-диете и LCHF
- Мясо, птица, рыба и морепродукты без ограничений по жирности.
- Грибы.
- Сливочное масло, нерафинированные растительные масла, МСТ.
- Орехи, семечки.
- Овощи зеленого цвета, зелень, несладкие фрукты, цитрусовые.
- Молочные продукты высокой жирности.
- Сыры.
- Яйца.
- Минеральная вода, чай, кофе без кофеина.
- Протеиновые коктейли для спортивного питания.
- Низкоуглеводные сладости без сахара и глютена Beauty Bite.
Запрещенные продукты на кето-диете и LCHF
- Овощи с большим содержанием крахмала (картофель, морковь или другие корнеплоды);
- Сладкие фрукты (бананы, инжир, финики, хурма, виноград, абрикосы);
- Сахар, десерты, выпечка, мучные изделия;
- Крупы, бобовые;
- Магазинные пакетированные соки;
- Кофеин, алкоголь;
- Подсолнечное масло.