Почему с низким содержанием углеводов?
Современное питание значительно отличается от рационов наших предков: переизбыток продуктов с высоким содержанием быстрых, рафинированных углеводов постепенно отдалил людей от цельной, натуральной пищи. Следствием нашей эволюции стали такие заболевания, как ожирение и диабет 2 типа — некогда редкие болезни, превратившиеся в мировые эпидемии.
Согласно данным ВОЗ, число больных сахарным диабетом за последние 40 лет выросло в четыре раза. Причем болезнь все чаще начинает появляться и у детей. Об этом заявила Наталья Мокрышева осенью 2023 года. По словам директора НМИЦ эндокринологии, каждый десятый человек болен диабетом, а примерно 20% россиян находятся в пограничной стадии этого заболевания из-за неправильного питания, малоподвижного образа жизни и стресса.
Соревнования
Почему мы едим так много углеводов?
Следящие за здоровьем люди прекрасно знают, насколько сложно бывает найти еду без добавления сахаров и консервантов даже в отделе правильного питания, тогда как раньше быстрые углеводы содержались только во фруктах, крупах и картофеле.
При этом рафинированные и крахмалистые углеводы повышают уровень глюкозы в крови, способствуя увеличению веса и развитию диабета 2 типа, тогда как миф о необходимости большого количества глюкозы для правильной работы организма продолжает жить в головах людей.
Так, например, британская правительственная организация Eatwell Guide советует населению «основывать приемы пищи на картофеле, хлебе, рисе, макаронах или других крахмалистых углеводах». Одновременно с этим Великобритания тратит 10% годового бюджета службы здравоохранения на лечение сахарного диабета, и через 20 лет, судя по прогнозам врачей, эти траты удвоятся.
Так, например, британская правительственная организация Eatwell Guide советует населению «основывать приемы пищи на картофеле, хлебе, рисе, макаронах или других крахмалистых углеводах». Одновременно с этим Великобритания тратит 10% годового бюджета службы здравоохранения на лечение сахарного диабета, и через 20 лет, судя по прогнозам врачей, эти траты удвоятся.
Первый бренд низкоуглеводного питания с акцентом на женское здоровье Beauty Bite был создан Инной Богдановой после того, как она смогла решить вопросы гормонального здоровья и забеременеть долгожданным ребенком с помощью низкоуглеводного питания.
Выбирая продукты с большим количество полезных нутриентов, вы контролируете уровни глюкозы и инсулина в крови, оставаясь энергичными и результативными на протяжении всего дня. При этом сбалансированное питание оказывает положительный эффект не только на красоту и здоровье, но и психику.
Образ жизни с низким содержанием углеводов и большим количеством полезных жиров
Согласно исследованиям Стэнфордского университета, опубликованным American Journal of Psychiatry в 2022 году, отсутствие скачков глюкозы и инсулина сокращает риск развития депрессии, деменции и других заболеваний, связанных с мозгом человека.